جيلي شوكولاتة بارد (4.5 كجم)
تدخل كريمة الخفق باوند ضمن مجموعة كريمات د.بيكر بدون سكر
حيث تتميز بـ:
- نسبة دسم تصل الى 34%
- الدسم خليط من الحيواني والنباتي وتصل نسبة الدسم الحيواني الى 4%
- معدل الأوفر رن يصل لـ 352.27 %
- بدون سكر
لتحصل على أفضل نتيجة من المنتج:
- تُخفق على سرعة متوسطة ثم بسرعة عالية حتى تتماسك
- يجب تبريد المنتج في درجة حرارة تتراوح بين 2 الى 5 درجات مئوية لتصل الى نسبة الخفق المطلوبة
- تُحفظ الكريمة المخفوقة تحت درجة حرارة تصل الى 5 درجات مئوية
- يمكن إضافة اللبن مع كريمة الخفق باوند لتخفيف نسبة الدسم
يُستخدم في:
- تزيين وحشو الحلويات الغربية
- انتاج الجاتوه والتورت
- انتاج الموس
- الآيس كريم
+ متوفر بعبوات ذات حجم 12 لتر
+ كما يتوفر منها عبوات ذات حجم 1 لتر
+ العبوات البلاستيكية صالحة لمدة 3 أشهر من تاريخ الإنتاج
+ العبوات التترا باك صالحة لمدة 9 أشهر من تاريخ الإنتاج
+ يُخزن في مكان بارد درجة حرارته لا تزيد عن 5 درجات مئوية
