مافن الشوكولاتة (10 كجم) - Chocolate Muffin Mix (10 KG)

شيكارة ورقية (10ك) (تكفي ل عمل ( )390-380قالب * 50جم)
لمسام منتظمة
طري - هش
طعم مميز

طريقه التحضير
1ك بودر مافن فانيليا
375جم زيت مع مافن الفانيليا و4ك زيت مع مافن الشوكولاتة
400جم بيض
175جم مياه
يكمن إضافة شوكولاتة دروبس حراري الى الخليط – فاكهة حشو – تريو كريم
خلط البودر و البيض بالمضرب لمدة ( 4دقيقة) على سرعة متوسطة
ثم النزول بالزيت و المياه
الخلط حتي تمام التجانس
درجة حرارة الفرن ()175م
التوقيت في الفرن ()25-20دقيقة

مافن شوكولاتة
1ك بودر مافن فانيليا
425جم زيت
325حم بيض
175جم مياه

Treilche
1ك بودر مافن
375جم زبدة
400جم بيض
175جم مياه

الصوص
500جم لبن
500جرام باوند

الفنش
كريمة ميلكى
صوص كراميل

مدة الصلاحية
عام من تاريخ الإنتاج ( 12شهر)